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說起這道美味的尖椒干豆腐,它的做法也是特別簡單,而且它可不單是非常下飯,其本身的營養價值也是不容忽視的,其中的干豆腐、尖椒都有著人體需要的營養元素,比如尖椒中的維生素c,干豆腐中的蛋白質,都對人體有著至關重要的作用。那了解了這么多,大家是不是特別想知道,到底應該怎么樣烹飪出這道美味的菜肴,那么小編也不廢話了,就快讓我們一起來看下吧。


【烹飪食材】:水淀粉些許、豆腐皮230-320g、食鹽4-5g、青紅辣椒100-200g(青紅辣椒的比例可以根據自己喜好來選擇,都加一點可以讓菜品的顏色看起來更加豐富,也讓人更有食欲)、胡椒粉2-3g、雞精3-5g、蒜2-3瓣(如果喜歡那種辛辣可口的感覺,可以多添加一些蒜)


把我們需要的豆腐皮、辣椒、水淀粉、配料等食材和料汁都準備好,先將豆腐皮切成菱形薄片。(菱形會看起來更加美觀一點,如果沒有那么多將就,那我們就可以隨意發揮了)


然后把青紅辣椒沖洗干凈,切成大小適中的塊狀。蒜去皮切小片。(這里蒜也可以切成碎末狀,這樣可以讓菜品更加入味,吃起來更加辛辣可口)


再準備一個小碗,往碗中倒入4-5g食鹽、半碗清水、2-3g胡椒粉、1-2g雞精,攪拌均勻,調制成料汁備用。(食鹽可以根據自己的口味來選擇用量)


鍋中倒入適量的食用油,大火燒熱后,下入蒜片,均勻翻炒出香味,往鍋里添加調制好的料汁,再攪勻攪拌一下。


接下來把青紅辣椒以及干豆腐片全部下入鍋中,均勻翻炒30秒左右,然后蓋上鍋蓋,轉小火燉上2-3分鐘,最后下入水淀粉進行勾芡處理,繼續翻炒一會兒,就可以關火出鍋了。(青紅辣椒下鍋后要大火快炒至斷生,這樣吃起來會更加脆嫩爽口)


青紅辣椒一定要大火快炒至斷生,這樣可以保證它的口感和味道,讓其吃起來更加脆嫩可口。





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當我們吃不下飯的時候,做個尖椒干豆皮,脆嫩可口,美味誘人
2021-11-24

說起這道美味的尖椒干豆腐,它的做法也是特別簡單,而且它可不單是非常下飯,其本身的營養價值也是不容忽視的,其中的干豆腐、尖椒都有著人體需要的營養元素,比如尖椒中的維生素c,干豆腐中的蛋白質,都對人體有著至關重要的作用。那了解了這么多,大家是不是特別想知道,到底應該怎么樣烹飪出這道美味的菜肴,那么小編也不廢話了,就快讓我們一起來看下吧。


【烹飪食材】:水淀粉些許、豆腐皮230-320g、食鹽4-5g、青紅辣椒100-200g(青紅辣椒的比例可以根據自己喜好來選擇,都加一點可以讓菜品的顏色看起來更加豐富,也讓人更有食欲)、胡椒粉2-3g、雞精3-5g、蒜2-3瓣(如果喜歡那種辛辣可口的感覺,可以多添加一些蒜)


把我們需要的豆腐皮、辣椒、水淀粉、配料等食材和料汁都準備好,先將豆腐皮切成菱形薄片。(菱形會看起來更加美觀一點,如果沒有那么多將就,那我們就可以隨意發揮了)


然后把青紅辣椒沖洗干凈,切成大小適中的塊狀。蒜去皮切小片。(這里蒜也可以切成碎末狀,這樣可以讓菜品更加入味,吃起來更加辛辣可口)


再準備一個小碗,往碗中倒入4-5g食鹽、半碗清水、2-3g胡椒粉、1-2g雞精,攪拌均勻,調制成料汁備用。(食鹽可以根據自己的口味來選擇用量)


鍋中倒入適量的食用油,大火燒熱后,下入蒜片,均勻翻炒出香味,往鍋里添加調制好的料汁,再攪勻攪拌一下。


接下來把青紅辣椒以及干豆腐片全部下入鍋中,均勻翻炒30秒左右,然后蓋上鍋蓋,轉小火燉上2-3分鐘,最后下入水淀粉進行勾芡處理,繼續翻炒一會兒,就可以關火出鍋了。(青紅辣椒下鍋后要大火快炒至斷生,這樣吃起來會更加脆嫩爽口)


青紅辣椒一定要大火快炒至斷生,這樣可以保證它的口感和味道,讓其吃起來更加脆嫩可口。



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